Waar koop je biologische producten?
Het korte antwoord: overal. Of nou ja, bijna overal. In ieder geval vind je biologische producten op steeds meer plekken. In de supermarkt, biologische speciaalzaken, boerderijwinkels, restaurants en in steeds meer bedrijfs- en sportkantines.
Hoe weet je dat iets bio is? Check de verpakking! Zie je daar het Europees biologisch keurmerk, dan is het gegarandeerd biologisch.
Hoe herken je biologisch?
Let op het groene, zwarte of witte blaadje
Je herkent biologisch aan het keurmerk van het ‘blaadje’ met de twaalf sterretjes. Meestal is het blaadje groen, maar je ziet ook zwarte en witte varianten op de verpakking. Ook herken je biologisch aan het woord ‘biologisch’. Want dat mag je niet zomaar op de verpakking zetten.
Winkels en horeca
Supermarkten
Wil je vaker biologisch kopen, maar wel liefst bij je vaste supermarkt om de hoek? Dan is er goed nieuws! Het biologische assortiment in supermarkten wordt steeds groter. Zo kun je heel laagdrempelig een paar producten uitproberen. Zeker voor groente en fruit uit het seizoen is er weinig prijsverschil met de niet-bio variant. En zo heb je wel een grote impact op natuur en biodiversiteit! En vergeet niet: je kassabonnetje is een stem voor nog meer bio in het assortiment.
Misschien vraag je je weleens af: is biologisch bij een supermarkt als Jumbo, Albert Heijn of Lidl eigenlijk wel écht biologisch? Het antwoord: Ja! Als het Europees biologisch keurmerk (het groene blaadje) op een product staat, is het gegarandeerd biologisch. In welke winkel je ook bent.
Wil je niet in de schappen hoeven zoeken naar een bio variant? Dan kun je terecht bij een biologische supermarkt of speciaalzaak voor een 100% biologisch assortiment.
Biologische supermarkten & speciaalzaken
Er zijn twee biologische winkelketens: Odin en Ekoplaza. Daarnaast zijn er een flink aantal zelfstandige biologische speciaalzaken waaronder ook biologische bakkers en slagers. De naam zegt het al: in biologische speciaalzaken is (bijna) het gehele assortiment biologisch. Handig dus, als je niet elke verpakking wilt inspecteren op het keurmerk.
Het personeel in deze winkels heeft vaak veel kennis: over de producten, de herkomst en het productieproces. Dus ben je benieuwd wat er eigenlijk in je eten zit? Heb je een speciaal dieet? Of wil je meer weten over een gezonde maaltijd of de herkomst van een product? Ga dan naar een biologische speciaalzaak. Op www.mijnbiowinkel.nl kun je kijken welke winkel bij jou in de buurt zit.
Daar kun je ook terecht voor producten van kleinere en lokale producenten. En vaak vind je hier ook de wat minder bekende ingrediënten uit een recept. Wat dacht je van witte shiro miso, hempfu en tahini? Ook snijbiet, rabarber en winterpostelein kom je niet snel in de gewone supermarkt tegen. Maar wel in een speciaalzaak. Allemaal biologisch uiteraard.
Restaurants
Op het terras een biologisch biertje drinken in de zon? Of genieten van een heerlijk gerecht met de smaakvolste biologische ingrediënten? Koks kiezen voor bio vanwege de smaak en kwaliteit van de ingrediënten. Sommige restaurants kiezen voor een paar biologische producten. Bijvoorbeeld vlees of een kaasplankje (ook hier geldt: lokaal is niet hetzelfde als biologisch). Er zijn ook restaurants die kiezen voor zo veel mogelijk biologisch. Hiervoor kun je bijvoorbeeld kijken op www.puuruiteten.nl of www.bijzonderuiteten.nl. En natuurlijk via zoekmachines.
Boerderijwinkels
Wil je zien hoe de koeien erbij lopen of hoe de gewassen op het veld staan? Koop dan je biologische producten direct bij de boer. Door heel Nederland zijn er boeren met een eigen boerderijwinkel op hun erf.
Bij de boer in de buurt is het niet per definitie biologisch. Boeren krijgen het Europees biologisch keurmerk als ze volgens de biologische principes werken én gecertificeerd zijn door Skal Biocontrole. Dat een boer bij jou om de hoek zit, betekent dat de producten die je daar koopt lokaal geproduceerd zijn en dat je met de seizoenen mee eet. De locatie van de boerderij zegt niks over de landbouwmethode van de boer. En dus welke bestrijdingsmiddelen hij gebruikt en hoeveel (buiten)ruimte de dieren hebben. Je kunt de boer natuurlijk altijd vragen hoe hij werkt en dan bepalen of je hier je boodschappen doet. Of check of het een biobedrijf is via de website van TRACES.
Ook hier koop je biologisch
Biobakkers en -slagers
Onder de biologische speciaalzaken vallen ook biologische slagers en bakkers. Zij hebben van de natuurlijke kwaliteit van biologische producten hun ambacht gemaakt. Hier koop je producten zonder synthetische geur-, kleur- en smaakstoffen. In de Productwijzer lees je meer over wat biologisch vlees en biologisch brood zo bijzonder maakt.
Webwinkels
Ook biologische boodschappen kun je tot aan de voordeur laten bezorgen. Daarvoor heb je verschillende opties. Misschien bestel je nu al je boodschappen online? Filter dan eens op bio. Je zult zien dat de meeste online winkels al een redelijk assortiment hebben. En het prijsverschil valt vaak mee. Zeker als je bedenkt wat je allemaal extra krijgt als je biologisch eet.
Er zijn ook biologische speciaalzaken met een webshop. En steeds meer online initiatieven bezorgen biologische maaltijdboxen thuis. Sommige zelfs direct vanaf de boer. In dat geval zijn de producten die ochtend geoogst. Veel verser wordt het niet! En dit verlengt ook de houdbaarheid van deze kraakverse groentes. Ze zijn namelijk niet eerst vervoerd en opgeslagen, en hebben ook geen tijd in de winkel gelegen.
Biologische markten
In Nederland zijn er diverse biologische (boeren)markten te vinden. Van de kleine dorpen tot in de grote steden. Soms hebben biomarkten een eigen dag in de week. Andere keren staan er een aantal kramen bij elkaar als onderdeel van de gewone markt. Ook de biologische markten/marktkramen zijn Skal-gecertificeerd. Zo ben je er zeker van dat de producten biologisch zijn. Extra fijn bij producten die los worden verkocht zonder verpakking, zoals noten en fruit.
Op vakantie
Het biologische keurmerk is een Europees keurmerk. Dus ook op vakantie in Europa herken je biologische boodschappen aan het ‘groene blaadje’. Landen als Denemarken, Oostenrijk en Zweden lopen erg voorop in biologisch. Grote kans dat je daar in de supermarkt veel biologisch in de schappen ziet. Landen als Italië houden erg van hun lokale delicatessen, en ook hier vind je in de supermarkt volop biologische producten. Ook als er organic of bio op de verpakking staat, is het product gecontroleerd biologisch.